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2022-01-05から1日間の記事一覧

美の壺「新年を祝う 雑煮」<File 433>

<番組紹介> 日本の正月に欠かせない雑煮。 土地土地の産物を取り込み、具も汁もさまざま。 そこには新しい一年を幸せに過ごしたいという人々の願いが。 室町時代の武士が食べていたのは、「敵をのす」を意味する「結びのし」など縁起のよい具を煮込んだ雑煮…