＜番組紹介＞ ▽小豆の粒の形をきれいに残しつつ、 皮をやわらかく仕上げた絶品「つぶあん」、 こだわりの製法に密着！ ▽１２０年の歴史を誇る京都の和菓子店。 小豆を手作業で徹底的にこし、 ▽雑味をなくした“淡雪のような”「こしあん」とは！？ ▽五色のカラ…

＜番組紹介＞ 多彩な塗りが特徴の漆器、青森県弘前市の津軽塗 （つがるぬり）。 表面に無数の丸いくぼみがあるため、 持ちやすくて、こぼれにくいと 子どもから大人まで大人気のコップ。 内側と外側でまったく異なる表情の塗りを施した おしゃれなワイングラ…