＜番組紹介＞ 今回は三重県桑名のキッチン鋳物。 入手まで２年半待ちという人気のフライパンや、 高校生シェフと職人が 共同で開発したキュートなご飯釜など、 アイデア豊かな調理道具を次々に生み出している。 完成までに、どんな職人ワザや試行錯誤が？ イ…

＜番組紹介＞ 蓋を工夫した炊飯用の土鍋。 液だれしにくいしょうゆ差し。 そして多彩に色づけされたビアマグ。 どれも、三重県四日市市の焼き物、萬古焼だ。 江戸時代から、 使いやすく、暮らしに彩を添える器を生み出してきた。 明治以降は、海外への輸出も…

＜番組紹介＞ 家族で鍋料理を囲む、日本の冬の典型的な風景。 三重県四日市市で生まれた 「萬古焼（ばんこやき）」の土鍋が、 こうした風景を作ったという。 昭和３０年代に「ペタライト」という 貴重な鉱石を土に配合することで、 火にかけても｢割れない土…

＜番組紹介＞ 虹のような輝きのグラス、保温性抜群の鍋、 曲線が印象的な鉄の家具。 三重の町工場が技術力を生かして開発した製品です。 アイディアを武器に挑戦を続ける職人技に迫ります。 三重県の町工場。 リーマンショック以降、 業績不振に苦しむ工場が…

＜番組紹介＞ ふっくらつやつや、白いごはん！ ▽「もっちり」から「しっかり」まで、 好みに合う米と炊飯道具を専門店が提案！ ▽近茶流・柳原尚之さんが披露する、極上ごはんの炊き方！ ▽料理研究家・有元葉子さんが提唱。 おいしいごはんの秘訣は「おひつ」…

「四日市萬古焼」（よっかいちばんこやき）は、 三重県四日市市の代表的な地場産業であり、 昭和54(1979)年に「国の伝統工芸品」に指定されています。 四日市市と菰野町（こものちょう）を中心に、 窯元数は100社以上に上ります。 産地 歴史 萬古焼を代表す…