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イッピン「料理を楽しく!もっと便利に!〜新潟 三条のキッチン用品〜」

<番組紹介>
いま、モダンで使いやすいキッチン用品を続々と開発しているのが、
金属加工で知られる新潟県三条市。
フライパン、キッチンバサミ、調理スプーンなどに
伝統の技か生きる。
 
いま、斬新なキッチン用品を続々と開発しているのが、新潟県三条市。
古くから金属加工の町として知られる。
鋳物工場ではフライパンを鋳物で作った。
鋳物は、火の通りがいいという利点がある一方、
重くなるという難点があった。
鋳物でしかも軽いフライパンを生み出すまでを紹介。
また、シンプルで衛生的なキッチンバサミや
オール樹脂の調理スプーンなど、
使いやすさとデザイン性を兼ね備えた
キッチン用品の開発をひもとく。
 
 

UNILLOY(ユニロイ・三条特殊鋳工所)

UNILLOY」は、
「Unique-alloy」(ユニークな合金)からネーミングしたブランドです。
 
「薄くて軽い」という三条特殊鋳工所の「唯一無二の新しい価値」と、
山田耕民氏デザインによる、デザイン性を兼ね備えたブランドです。
 

 
「UNILLOY」の一番の嬉しいポイントは何と言っても軽さ。
鋳物とは思えない軽さに、実際に使ってみると驚く人が多いそうです。
 

 

「FCV鋳鉄」という技術を使い、
お鍋の厚みが2mmという驚きの薄さにしたことで、
抜群の熱伝導を実現。
 

 
側面や底面から、ムラなく熱を伝えるため、
短時間で鍋内を一気に加熱。
温度が下がりにくく、揚げ物はカラッと、麺はコシがある仕上りに。
 

 

 
 

キッチンスパッター(鳥部製作所)

鳥部製作所」は鋏の専門メーカーとして設立しました。
 

 
華奢なデザインがとても美しい、
鳥部製作所の「キッチンスパッター」は
オールステンレス製なので錆びにくく、
ドライバーなどの工具を使わずに分解出来るので、
隅々まで水洗いができます。
キッチンバサミは清潔に使えることが一番のポイント!
 

 
片刃には細かなギザギザがついて、
魚、肉、ネギなどの野菜から昆布のような乾物まで、
スムーズな切り心地。
エビやカニの爪といった固い食材や脂の多い食材も、
ストレスなくキレイに切ることが出来ます。
 
更に、炭素含有量が高いハイカーボンステンレス製ですから、
耐摩耗性、強靭性に優れています。
 
 

DYK ナイロン万能スプーン(DYK:ダイク)

 
DYK(ダイク)」は燕三条の大工道具の老舗、
株式会社高儀」より生まれた
大工道具の製造を通じて培ってきた技術と理念を活かして作られた
キッチンツールのブランドです。

業界特化型コンサルティング事業をきっかけに開発が始まり、
PRODUCT DESIGN CENTERの鈴木啓太氏の
ブランディング及び プロダクトデザインによって商品化されました。

 
「 DYK(ダイク)」の由来は “Design Your Kitchen”。
「DYK」のナイロン万能スプーンは耐熱性に優れているので、
火をかけたままのフライパンや鍋の中でも使用出来ます。
炒めや混ぜる等の調理シーンから
料理の取り分けシーンまで万能に使用出来ます。
 
オールナイロンの一体成型で継ぎ目がなく洗いやすいので、
汚れが溜まりにくく、清潔に使用出来ます。
 
 

 

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