＜番組紹介＞
和紙で知られる福井県越前市。
ここには金型を使って装飾的な和紙を作る技法が伝えられている。
その金型を使って、現代の暮らしにあった和紙製品を作る職人たちを
紹介する。
越前和紙のふるさと、福井県越前市。
ここには、金型という道具を使って、装飾的な和紙を作る伝統がある。
四角と丸を組み合わせた、和紙のテーブルクロス。
ふすまの全面に、浮き彫りのように盛り上がった華やかな模様。
そして、レースのカーテンのような和紙。
金型の使い方は、それぞれ異なる。
中には、一度途絶えていた技法を、
偶然発見した金型によってよみがえらせたケースもある。
和紙の町ならではの高度に発達した技に迫る。
（初回放送：令和３年２月９日）
１．FOOD PAPER（五十嵐製紙・五十嵐匡美さん）
「五十嵐製紙」は創業大正8(1919)年の越前和紙の老舗工房です。
襖や壁紙を中心に、大判紙から小物まで幅広い和紙を制作し、
最近では著名アーティストのオーダー用紙を手掛けるなど、
その技術力が高く評価されています。
五十嵐製紙さんの紙文具ブランド「FOOD PAPER」は、
100%土に還る、野菜や果物から作られた
食物由来の紙文具を中心とした紙製品を展開しています。
「FOOD PAPER」には、
廃棄される野菜や果物をミキサーで細かく砕いて混ぜ、
その和紙漉きで培った伝統的な技法を用いて作られています。
ブランド立ち上げの発端となったのは、
和紙の原材料不足でした。
和紙は主に、
｢楮｣（こうぞ）･｢三椏｣（みつまた）･｢雁皮｣（がんぴ）などの
植物から出来ていますが、これらの収穫量は激減しており、
特に｢楮｣（こうぞ）は、
最盛期の約1.2％まで落ち込んでいるそうです。
更に、和紙を漉く際、
原料の繊維を水中でムラなく分散させるために必要な
「ねり」の原料となる「トロロアオイ」も生産農家の激減により、
収穫量は落ち込んでいます。
和紙そのものの生産が危ぶまれる中、
こうした原料不足の問題を何とか出来ないか・・・と、
伝統工芸士・紙漉き職人の五十嵐匡美（いがらし まさみ）さんは
考えていました。
新しい紙のヒントをくれたのは、
五十嵐さんの息子、優翔（ゆうと）君が
小学４年生の時から5年間取り組んできた
紙漉き実験『食べ物で紙をすいてみた』でした。
バナナの皮やお父さんが食べたピーナッツの皮や枝豆など、
身近な食べ物を使って紙を作ってみては、
実験結果をファイルにまとめたものです。
出来上がった紙だけでなく、
繊維の様子が分かる顕微鏡写真やその強度、
書きやすさのテストなども行うという、本格的な内容でした。
既存の原料と同じような植物性繊維であれば、
紙の原料になり得るのではないか・・・。
優翔くんの研究がきっかけとなり、
手漉き和紙と同じ工程で作った「FOOD PAPER」は生まれました。
「FOOD PAPER」は、
洋紙でもなく、和紙とも違う、
玉ねぎには、玉ねぎの柔らかさや表情や色合いが、
みかんだったら、みかんなりの色合いや手触りが出るという、
その食物の持つ特徴が出た紙製品です。
五十嵐さんは、「FOOD PAPER」の生産に取り組むことで、
捨てられてしまう野菜や果物を活用し、
環境に優しい紙文具ブランドとして、
紙の可能性を広げていくことが目標とのことです。
- 住 所：〒915-0233
福井県越前市岩本町１２−１４ - 電 話：0778-43-0267
２．栁瀨良三製紙所（RYOZO）
昭和21年創業の「栁瀨良三製紙所」（やなせりょうぞうせいしじょ）は、
紙漉きの紙祖神をまつる岡太・大瀧神社の参道にある、
越前和紙の製紙所です。
栁瀨良三製紙所さんが得意とするのは、
光が透けるほど薄くて柔らかな手触りが特徴の
「薄紙楮紙」をベースに、
金型による模様出しを行う
「金型落水紙」（かながたらくさいし）や「葉入紙」などの
美術工芸紙です。
数ある製紙所の中でも
「栁瀨良三製紙所」しか作ることが出来ない
「金型落水紙」（かながたらくさいし）は、
まるで天然素材のレースのような柔らかな風合いと、
光と影が織りなす美しい文様が特徴の紙です。
漉かれた湿紙（しとがみ）に金型を被せ、
シャワー状の水滴の勢いで金型の模様を写し取る
特別な技法で作られています。
代表の栁瀨靖博さんは、
ずっと使われることのなかった金型をヒントに、
手作りで新しい金型を制作。
そして、初代からの紙漉きの技を受け継ぐ三代目の京子さんは、
ともに紙漉きをする女性職人達と、
紙の丈夫さ、いかに均一に漉くかという課題を、
試行錯誤を繰り返しながらクリアし、
平成28(2015)年、「金型落水紙」は40年の時を超えて復活しました。
今では手作りの金型も14種類まで増え、
「青海波」「華」「風」「七宝」「あわ玉」など、
様々な文様の「金型落水紙」が生まれています。
併設の直営店「RYOZO」には、
「金型落水紙」の技法を用いた和紙を使った様々なアイテムを
直接、見て触れて購入することが出来ます。
また、
「独特の技術工法の紙を皆様に触れて知っていただきたい」
という思いから、
紙漉き体験や各種ワークショップも開催されています。
栁瀨良三製紙所（RYOZO）
- 住 所：〒915-0234
福井県越前市大滝町10-1 - 電 話：0778-42-1155
- 営業時間：8:00～17:00
- 定 休 日 ：日曜日
- 体 験：紙漉きインストラクター講座
全4回（1回1時間）6,000円
※ 公式HP及びSNで年2回・募集告知
